שניצל בתנור, לאלו שמכורים לשניצל ורוצים למצוא את הפיתרון הבריא עבורם
שניצל הוא מאכל אהוב על ידי רבים בכל העולם ואי אפשר להאשים אותם בכך. הרי מי יכול לסרב לפילה של חזה עוף עסיסי מצופה במעטפת פריכה של פירורים נוטפי שמן? מדובר במאכל שבמובנים רבים הפך כאן, במדינת ישראל הברוכה בילדים, למאכל לאומי של ממש. הרי מי יכול לסרב על פיתה עם שניצל רך ועסיסי לארוחת צהריים? ראיתם פעם ילד שלא מתרגש למראה שניצל עם ציפס?
אם גם בכם עלה החשק לשניצל אבל אתם מוטרדים מהמשמעות הבריאותית הנלווית למאכל המפוקפק, אנחנו בשניצל קומפני, שמחים להציג בפניכם אופציה בריאה בהרבה, טובה ומזינה, זו שניצל בתנור.
היתרון של שניצל בתנור הוא כמובן ההימנעות מהכנסה של חלקי העוף אל תוך השמן הרותח ושימון מופרז של חתיכות העוף. רבים חוששים מהמלך וטוענים כי הכנה של שניצל בתנור בהכרח יוביל ליצירה של מאכל לא קריספי, לא נימוח דיו, לא כמו שניצל רגיל. על כך אנחנו בשניצל קומפני, חייבים לחלוק במידת מה. כלומר, אין כל ספק כי שניצל בתנור לא מספק את אותה הסחורה שמספק שניצל אמיתי רגיל, אבל בהחלט מדובר על אופציה טעימה, בריאה ומזינה שיכולה להפוך לבת בית קבועה בקרב ילדים ומבוגרים.
רוצים לשמוע מה הטיפים שלנו עבור הכנה של שניצל בתנור? מה אנחנו יודעים שיהפוך את השניצלים שלכם לפיסגת השאיפות הקולינריות של בני הבית? כדי לשמוע עוד על הכנה של שניצל בתנור, אנחנו מזמינים אתכם להמשיך לקרוא ממש כאן.
שניצל בתנור - בואו נתחיל מהמשרה
כדי ששניצל בתנור יצא מושלם, אנחנו חייבים להקפיד על תיבול טוב ואיכותי של חלקי השניצל. הסיבה לכך היא שכמובן במקרה של שניצל בתנור אין לנו את השמן שיחפה על הכשלים בתיבול. כאן אנחנו צריכים להעמיד משרה, מרינדה או תערובת תבלינים כזו שתאפשר לחלקי העוף לספוג את הטעמים באופן הטוב ביותר כדי שבסופו של יום, נצא עם שניצל בתנור מושלם, טעים ועסיסי. ההמלצה היא לא לוותר ולהשרות את חזה העוף כמה שעות טובות לפני ההכנה של השניצל והכנסתו לתנור. תגלו כי באופן כזה חזה העוף סופג טעמים באופן מופלא והופך למאכל קסום ומיוחד מאוד.
מה שמים בתוך המשרה הזה? שמן זה בטוח אבל שאר המרכיבים עומדים בסימן שאלה. האם תלכו לכיוון אסייתי הכולל שמן שומשום וסויה? אולי אתם בכלל מעדיפים לייצר שניצל בתנור בגרסה הישראלית ולהכין משרה המורכבת מכורכום, כמון, פפריקה ועוד. אולי אתם בכלל בקטע של עשבים, עשבי תיבול נהדרים שמקפיצים את המנה לשמיים? האמת היא שאתם ממש לא חייבים לבחור. היתרון הגדול הוא בכך שמדובר על מתכון פשוט כל כך עד שאתם יכולים פשוט במשך תקופה להכין את המתכון מפעם לפעם ולראות איך יוצא והאם הייתם רוצים להכין את המתכון באופן שונה הפעם?
הקפידו על בחירת הנתחים כמו גם על התבנית
הטעות אותה עושים רבים בדרכם להכין שניצל בתנור היא לא לבחור נכון את הנתח או יותר נכון, להזניח את הטיפול בו. זאת על ידי דפיקה בפטיש ויצירה של פילה רחב, דק באופן יחסי ועוד. בנוסף, אתם חייבים לשים לב כי אם לא יהיה לנתח מקום על התבנית, בסופו של יום לא תקבלו את התוצאה לה קיוויתם. אמנם מדובר על הרבה יותר עבודה, אבל אם אתם כבר מכינים שניצל בתנור, לא הייתם רוצים שהוא גם יהיה ממש טעים ? אז תעשו טובה ופשוט תביאו תבנית בגודל של הנתח אותו בחרתם להכין.
אל תוותרו על פירורים מושלמים
כאשר אנחנו מדברים על שניצל אפוי אנחנו צריכים להקפיד על כל פרט. אנחנו בשניצל קמפני מאמינים כי בחירה מדוקדקת של פירורי לחם מושלמים יכולה לעשות את כל ההבדל. כמובן שההמלצה היא בדרך כלל של פירורי פנקו יפנים למרות שכמובן אתם יכולים היום למצוא אינספור תחליפים מצוינים עבור ציפוי של חזה עוף מושלם.
זמן אפייה
כמובן שכאשר אנחנו מדברים על שניצל בתנור תלוי מאוד באיזה תנור אתם משתמשים עבור ההכנה של השניצל. אנחנו ממליצים על חצי שעה בתנור לפחות על מצב 'טורבו' כאשר כל תנור נוהג קצת אחרת. שימו לב כי מצב 'טורבו' הוא מצב בו כל האדים מתאדים מה שכמובן משפיע על האפיה של השניצל והופך אותו קריספי יותר ומתאים לתואר 'שניצל'.
מה לתוספת?
שניצל בתנור למעשה יכול לקבל את כל התוספות הנפלאות שאפשר להוסיף לשניצל בתנור. אם זה רטבים מיוחדים כמו קטשום, מיונז, צימיצורי, חריף, חמוץ, מלוח, מתוק. הרי מי יכול לעמוד בפני רטבים המשתלבים בריקוד טעמים סוחף שסוחט את המיצים מהחזה העסיסי? אל תשכחו כי היום ניתן למצוא גם עבור רטבים לא בריאים ומעובדים תחליפים מצויינים כמו גם מתכונים פורצי דרך.
אתם יכולים כמובן להכין איזה סלט חמוץ ומרענן ליד עשוי כרוב, גזר ובצל. ההמלצה שלנו היא לא לוותר על לימון כבוש שיתן את ה 'אוממי' המסתורי לשניצל שלכם ויעיף אותו למעלה באופן כזה שיהיה קשה להוריד מהשניצל שלכם את הידיים.
כמובן שתוספת בדמות פסטה, פתיתים או פירה גם היא מבורכת. כמו במקרים נוספים, גם כאן אתם יכולים למצוא רעיונות ברחבי הרשת שיאפשרו לכם להפוך את השניצל שלכם לאירוע חד פעמי.
אנחנו בשניצל קומפני מזמינים אתכם לאתר שלנו.
